Le boom des enseignes monoproduit

On n'est pas des pigeons Crocs, Coca Cola et Michelin ont un point en commun. Ces trois marques se sont rendues célèbres en développant un seul produit. Pendant plus de 100 ans, Coca Cola n’a proposé que son soda à l’étiquette rouge avant de diversifier sa gamme avec des différentes limonades. Dans la restauration, les friteries, pizzerias, sandwicheries et glaciers existent depuis longtemps. La tendance du monoproduit n’est donc pas neuve. Ces dernières années, on assiste néanmoins à un véritable boom de ces enseignes qui misent tout sur un produit phare.