L'artisan bruxellois Laurent Gerbaud et son chocolat

On n'est pas des pigeons ! L'artisan chocolatier Laurent Gerbaud Les bras chargés de chocolats, Laurent Gerbaud débarque aux côtés de Fred pour répondre à ses questions concernant son activité de chocolatier. Car il n'est pas vraiment un chocolatier comme les autres dans la mesure où il est convaincu par l'aspect artisanal de son métier. Après avoir sélectionné les meilleures fèves de chocolat, Laurent les travaille de manière tout à fait naturelle sans sucre ajouté, sans additifs, sans conservateurs notamment.