Quatre trucs et astuces simples pour bien choisir sa viande

On n'est pas des pigeons ! Elle fait partie de notre menu. Chaque semaine, le Belge mange plus de 750g de viande. Soit environ 40 kg par an. Mais pour quelle qualité dans son assiette? Est-il vraiment capable de distinguer le bon du mauvais? Pour le savoir, On n'est pas des pigeons s'est adjoint les services de Thierry Depuydt, artisan boucher. Il propose quelques trucs simples pour choisir les bons morceaux dans les rayons des supermarchés.