Le lait de chamelle: un produit qui roule sa bosse

On n'est pas des pigeons ! C'est un marché de niche, mais un marché bien réel : le lait de chamelle est apprécié par un nombre croissant de consommateurs. Pour le trouver, il faut aller dans certains points de vente à Bruxelles. Ou sur les marchés. Bart et sa femme tiennent un stand qui vend toutes sortes de laits. Du lait de vache, bien entendu. Mais aussi du lait de chamelle. Ils en écoulent 45 litres par semaines. Et pas seulement aux personnes d'origine arabe. Les gens y viennent par curiosité. Et y reviennent parce que le goût, frais et un peu salé, est très caractéristique. On l'aime ou pas, mais il ne laisse personne indifférent.