Le food market, ce concept de restauration en plein succès

On n'est pas des pigeons ! Ils sont peu nombreux les restaurants qui se targuent de servir 15 000 couverts chaque semaine! Et pourtant, c'est le lot habituel des food market parisiens. Le principe est simple : en un seul lieu sont rassemblés une série de bars et restaurants. Les terrasses sont communes, ce qui permet à tous les convives de sélectionner le type de cuisine qui leur convient.