On n'est pas des pigeons (09/09/14)
La pyramide alimentaire actuelle, qui exprime ce que nous devrions ingérer quotidiennement pour un apport suffisant en nutriments, est dépassée et de plus en plus critiquée par les spécialistes. Ces derniers remettent notamment en question la place prédominante accordée aux céréales et la mise à l'écart des graisses, alors qu'il est désormais établi que certaines "bonnes graisses", comme l'huile d'olive, ont des effets bénéfiques sur la santé. Ils plaident par ailleurs pour réduire la quantité journalière de glucides et augmenter celle des produits végétaux. On verra cela avec Caroline Veyt.
On n'est pas des pigeons (09/09/14)
La pyramide alimentaire actuelle, qui exprime ce que nous devrions ingérer quotidiennement pour un apport suffisant en nutriments, est dépassée et de plus en plus critiquée par les spécialistes. Ces derniers remettent notamment en question la place prédominante accordée aux céréales et la mise à l'écart des graisses, alors qu'il est désormais établi que certaines "bonnes graisses", comme l'huile d'olive, ont des effets bénéfiques sur la santé. Ils plaident par ailleurs pour réduire la quantité journalière de glucides et augmenter celle des produits végétaux. On verra cela avec Caroline Veyt.