Le coût du goût

On n'est pas des pigeons (01/12/14) On parle de plus en plus de la viande maturée. Dans un hypermarché Carrefour, les clients peuvent suivre l'évolution de leur future côte à l'os maturée. Comment les enseignes se positionnent-elles sur ce marché ? Quel est l'impact sur le prix ? Pour économiser, est-il possible de faire vieillir son entrecôte chez soi ?