On n'est pas des pigeons (17/03/2015)

Pigeons spéciale café - C'est pigeons café des enquêtes bien serrées ! ¿ Le belge consomme en moyenne 6,8 kg de café chaque année. Notre pays est dans le top 10 des consommateurs mondiaux. Un fameux business ! Jugez plutôt : pour un restaurateur, le prix de revient d'un café est d'environ 15 centimes la tasse, son prix de vente avoisine, lui, les 1,50 euros. La marge est donc d'au moins x 10. Mais finalement le café, c'est dangereux pour la santé ? Contient-il des substances potentiellement toxiques comme l'acrylamide par exemple. Réponse avec Bernadette Goffinet et Anne-Laure Macq qui nous dira que la caféine peut parfois jouer un rôle dans des thérapies. ¿ Le café que vous consommez est-il de qualité ? Lorsque vous commandez un déca, est-ce bien un déca que l'on vous sert ? ¿ Pour fabriquer du déca on use souvent de solvants mais ces solvants se retrouvent-ils dans le produit final ? ¿ Y a-t-il du plomb dans le café que l'on nous sert ? Non ? Vous en êtes certains ? Eh bien parfois, si ! Et même en concentration plus élevée que ce qui est autorisé par l'Europe... ¿ Hubert Mestrez nous aidera dans le choix de nos percolateurs Toute l'émission sera créditée et commentée scientifiquement par la présence du Professeur Bruno Schiffers de l'ULG